Här kommer några recept på olika sorters kakor, maträtter och massor av annat smått och gott som jag har gjort men glömt ta kort på. Jag tipsar er iallafall om de saker jag gjort och verkligen tyckte om.

Tripple chocolate dream- Är en sorts tårta med mintsmak och flera olika sorters smaker av choklad. En krämig och supergod tårta som är väl värd att testa. www.recept.nu/Chocolate dream

Kycklingclubsandwich- Super god macka som är ett perfekt tilltugg innan middagen. Den går även bra att äta till kvällsmat eller mellanmål. Om det är något i receptet som man inte tycker om så kan man bara byta ut det mot något annat, jag själv tycker om att variera så jag brukar oftast byta ut en ingrediens varje gång. www.recept.nu/Kycklingclubsandwich


Crepes med nötfyllninig och chokladsås- Ett recept som jag tyckte lät super konstigt första gången jag läste namnet på det. När jag väl hade tillagat det så märkte jag hur otrooligt gott det egentligen är. Nu gör jag detta recept ofta och det är ett superbra recept om man vill bjuda ngon på något gott. www.recept.nu/Crepesmednötfyllningochchoklad

www.recept.nu är en utav mina favoritsidor. Där hittar man massor av recept, allt från enkla till lite mer avancerade. Det finns recept från tvprogrammet laila bakar, halv åtta hos mig, vad blir det för mat och massa andra bra program. En sida som är väl värd att se, toppen bra helt enkelt!



Vill också ge er en länk till en jätte bra blogg som jag följer och blir väldigt inspirerad av, i denna blogg kan du hitta recept på allt från fina bakverk till vanliga svenska maträtter. Jag brukar vanligtvis inte följa några bloggar men just denna blogg fastnade man för direkt, så alla ni som läser detta, gå in och titta, jag vet att ni kommer att älska den http://kryddburken.se/

Enkla men supergoda cocostoppar

Ingredienser:

50g margarin eller smör
1 och en halv dl socker
2 ägg
200g riven cocos. (5-6dl)



Börja med att sätta på ugnen, ugnstemperatur: 175grader, Varmluft 160grader.

Börja med att smälta matfettet och låt det sedan svalna.

Häll sockret och de två äggen i en bunke och vispa det pösigt.

Tillsätt cocosen och mafettet.

Vispa alla ingredienserna och låt sedan smeten stå och svälla.

Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper under. Ställ in den mitt i ugnen och grädda dom i cirka 12 minuter. När de är gyllenbruna så tar man ut dom.

De sväller väldigt mycket när de är i ugnen så ett tips är att ta små "knäckformar" och klicka ut smeten i istället. Men som ni märker är detta ett väldigt enkelt recept och resutatet blir strålande, det är kul att göra ensam eller till exempel tillsammans med sina barn.   Ha så kul och jag hoppas att ni får nytta av detta receptet.

Super smarrig silviakaka



Ingredienser till silviakakan:
5ägg
4dl socker
2dl kallt vatten
5dl mjöl
3tsk bakpulver

Ingredienser till Krämen:
2 äggulor
200g magarin
1 och tre fjärdjedelar dl socker
1 och en halv tesked vaniljsocker.

Samt cocos för att hälla på över kakan.



Börja med att sätta ugnen på 175 grader.

  Knäck de fem äggen och häll dom i en bunke, tillsätt sockret och vispa blandningen tills det blir poröst.

Blanda sedan de torra ingredienserna i en annan bunke.

Blanda sedan ihop äggblandningen med de torra ingredienserna och tillsätt vattnet,  vispa det tills det har blivit en len smet.

Häll ner smeten i en smörad plåt, plåten måste vara djup efterssom kakan sen kommer svälla upp och bli luftigare. 

  

 Ställ in kakan i mitten av ugnen i cirka tjugo minuter. När kakan är klar så ska den ha svällt upp och fått en fin färg på ytan.







Medans kakan får svalna så är det dags att göra garneringen som sen ska hällas på kakan. Det är väldigt enkel att göra, det är bara till att blanda ihop alla ingredienserna i en kastrull och låta det sjuda upp, när allt är ordentligt blandat så låter man det svalna lite.

Häll krämen på kakan och se till att smeta ut den ordentligt, snåla inte utan ta alltihop, tro mig ni kommer inte ångra er.

Stö cocos över kakan och ställ sedan in den i ugnen i en liten stund, cirka 2-5 minuter. När du sen tar ut kakan så låter du den svalna något, sedan är det bara till att skära upp den i lika stora bitar och njuta av den härliga smaken.

Till er som precis läste detta underbara recept hoppas jag verkligen ta tid till er att göra denna härliga kaka, det är verkligen inget man vill missa. 





Limecheesecake med passionsfrukt

I söndags bestämde mamma och jag oss för att göra något gott att mumsa på framåt kvällen, så vi åkte ner till ica och köpte ingredienser till att göra en limecheesecake.
Ingredienser:
12st digestivekex
50g smör
4st gelatinblad
2st ägg
2dl lätt creme fraische
400g philadelphia ost
1,5dl strösocker
1tsk vaniljsocker
2st lime, både skalet och saften

Ingredienser, garnering:
1st gelatinblad
2msk strösocker
4msk vatten
2st passionsfrukter



Börja med att krossa alla kexen fint, det ska sedan bli bottnen på cheesecaken. Använd tillexempel en mortel för att få bästa och finaste resultat.






 Smält sedan 50g smör i en kastrull

när smöret sedan är smällt så blandar du de med de krossade kexen.

 rör ordentligt så att allt är fuktigt och mjukt.

Häll över kexblandningen i en form med avtagbar kant och släta ut det jämnt.

 Lägg gelatinbladen i kallt vatten, låt dom ligga där i cirka 5 minuter.













 Fördela ägggulorna från äggvitorna, lägg äggulorna i en skål eller en bunke som du sen ska blanda resten av ingredienserna med.

Blanda äggulorna, creme fraichen, philadelphia osten, sockret och vaniljsockret.

Riv limeskalen och häll över dom i bunken med resten av blandningen.

Vispa med en elvisp tlls det blir en slät och fin smet.








häll ner limesaften i en kastrull och värm sedan upp saften och lägg i gelatinbladen, låt bladen smälta in i saften. Låt det sen svalna.
häll sen ner det i blandningen i en tunn stråle under omrörning.

Vispa sen äggvitorna till ett hårt skum och vänd  ner det i blandningen.




Häll ner blandningen i formen och släta ut det så att det ligger jämt.

Ställ in det i kylen och låt det stå i 1 timme.




När det har gått ungefär 1 timme så är det dags att börja med garneringen.
Lägg ner gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter.

Koka upp socker och vatten i en kastrull, ta upp gelatinbladet och smält det tillsammans med sockret och vattnet i kastrullen.

Skär sedan passionsfrukterna på mitten och skrapa ur innehållet, ta inte med hinnorna. Sedan blandar man ner passionsfrukternas innehåll i kastrullen. Låt det sen svalna. När det har svalnat lite så häller man gelen över cheesecaken. Ställ in den i kylen i en timme.

Redo att serveras!

Går också att använda andra frukter eller bär till garneringen, tillexempel hallon.

Lycka till och smaklig måltid!